Para COMPARTIR

PLATANO FRITTO
7

platano fritto accompagnato da mayo allo chipotle

GUACAMOLE
12

Nachos homemade, serviti con salsa Guacamole

CARMEN PAPAS
7

patate dolci, con rosmarino e sale maldon servito con mayo al lime

QUESADILLAS DE QUESO
10

Tortillas di grano ripiene di formaggio fuso, servite con salsa ranchera fumè

QUESADILLAS DE RES
13

Tortillas di grano ripiene di formaggio fuso, E CARNE DI MANZO SFILACCIATO, SERVITO CON salsa ranchera fumè

CHICKEN BOLAS
10

bocconcini di pollo fritto con mayo allo chipotle

CAMARON
12

gamberoni fritti in panatura di cornflakes, accompagnati da salsa al cocco e coriandolo

NACHOS CARMEN
10

cheddar, panna acida, pico de gallo, jalapenos, guacamole e crema di fagioli

CHILLY BITES
9

bocconcini fritti ripieni di cheddar e jalapeno serviti con mayo al chorizo

EMPANADAS
9

mini empanadas ripiene di peperone e chorizo servite con salsa ranchera

CROQUETAS DE JAMON
8

crocchetta di prosciutto fritta, accompagnata da mayo lime e erba cipollina

Para Picar

CRISPY TACOS DE SALMONE
9,5

pasta di gyoza fritti, tartare di salmone, melograno, zeste di arancia, mayo avocado y mezcal, coriandolo

CRISPY TACOS DE TONNO
10

pasta di gyoza fritti, tartare di tonno, mayo al lime, sale affumicato

CRISPY TACOS DE CARNE
9

pasta di gyoza fritti, tartare di manzo, salsa teriyaky, polvere di peperone crusco

MINI LOBSTER ROLL
15

astice, pan brioche homemade, mayo di astice e iceberg

ANGUS BURGER
13

mini hamburger di angus, pan brioche homemade, mayo chipotle, marmellata di peperoni, iceberg

AGUAGATE Y ATUN
14

tagliata di avocado con battuta di tonno e tabasco servita con salsa a base di lime, panna acida, coriandolo e erba cipollina

TACOS

TACO DE RES
13

tortillas di mais, manzo sfilacciato, guacamole, pico de gallo, salsa ranchera, paprika fumè

TACO DE POLLO
11

tortillas di mais, pollo marinato sfilacciato, panna acida, lime, mais tostato, mayo chipotle

TACO DE GAMBERO
13

tortillas di mais, gambero fritto, iceberg, guacamole, mayo al lime

TACO VEGGIE
10

tortillas di mais, crema di patate dolci, friggitelli, salsa ranchera, pomodoro confit

BURRITOS

CHILLY BURRITO
14

tortillas di grano, chilly e manzo, formaggio fuso, mais e riso

BURRITO DE PULPO
15

tortillas di grano, crema ai fagioli, patate dolci, formaggio fuso, mais tostado

FAJITAS

POLLO MARINADO
24

fuselli di pollo marinati saltati con zucchine, carote e peperoni

CAMARONES AL GRILL
26

gamberoni argentini grigliati saltati con zucchine, carote e peperoni

ANGUS AL GRILL
25

tagliata di angus saltata con zucchine, carote e peperoni

PULPO C.B.T
25

pulpo cbt saltato con zucchine, carote e peperoni

PLATOS FUERTES

ANGUS ASADA
32

entrecote di angus, gravy di chipotle, salsa ranchera, sale maldon fumè, patata al cartoccio

COSTILLAS DE CERDO
22

costine di maiale cbt leccate con salsa barbecue e chipotle, servite con salsa carmen e corn ribs

SALMON
25

salmone scottato, guacamole, friggitelli saltati, mayo al lime

PULPO CROCCANTE
22

polpo cbt su crema di patate dolci, mayo al lime, julienne di porro fritto, nachos e pomodori confit

TOMAHAWK (1100-1300 g circa)
68

tomahawk irlanda selezione premium, servito con patate novelle, datterini arrosto e sale maldon affumicato

GUARNICIONES

BROCOLO Y AGUAGATE
6

broccolo romanesco ripassato, avocado, noci pecan, paprika dolce

FAJOLADAS
6

fagioli rossi messicani, mais tostado e coriandolo

PATATAS AL HORNO
6

patate al forno con cheddar fuso

CORN RIBS
6

ribs di pannocchia con paprika fumè, servita con salsa a base di lime, panna acida e coriandolo

PATATA ASADA
6

patata al cartoccio, cheddar, panna acida, paprika affumicata

DULCES

TACO PASSION
7

crema cheesecake, passion fruit, cioccolato bianco e menta

TACO CARAMEL
7

crema cheesecake, mela verde, caramello

TACO PECAN
7

crema cheesecake, cioccolato e noci pecan

CHURROS
10

churros serviti con cioccolato bianco e nutella

ANANAS
7

tagliata di ananas con zucchero di canna e cannella

BEBIDAS

ACQUA
2.5
coca cola
5
birra
7
caffè
2.5
SHOT DE LA MUERTE
5