Para COMPARTIR
PLATANO FRITTO
platano fritto accompagnato da mayo allo chipotle
GUACAMOLE
Nachos homemade, serviti con salsa Guacamole
CARMEN PAPAS
patate dolci, con rosmarino e sale maldon servito con mayo al lime
QUESADILLAS DE QUESO
Tortillas di grano ripiene di formaggio fuso, servite con salsa ranchera fumè
QUESADILLAS DE RES
Tortillas di grano ripiene di formaggio fuso, E CARNE DI MANZO SFILACCIATO, SERVITO CON salsa ranchera fumè
CHICKEN BOLAS
bocconcini di pollo fritto con mayo allo chipotle
CAMARON
gamberoni fritti in panatura di cornflakes, accompagnati da salsa al cocco e coriandolo
NACHOS CARMEN
cheddar, panna acida, pico de gallo, jalapenos, guacamole e crema di fagioli
CHILLY BITES
bocconcini fritti ripieni di cheddar e jalapeno serviti con mayo al chorizo
EMPANADAS
mini empanadas ripiene di peperone e chorizo servite con salsa ranchera
CROQUETAS DE JAMON
crocchetta di prosciutto fritta, accompagnata da mayo lime e erba cipollina
Para Picar
CRISPY TACOS DE SALMONE
pasta di gyoza fritti, tartare di salmone, melograno, zeste di arancia, mayo avocado y mezcal, coriandolo
CRISPY TACOS DE TONNO
pasta di gyoza fritti, tartare di tonno, mayo al lime, sale affumicato
CRISPY TACOS DE CARNE
pasta di gyoza fritti, tartare di manzo, salsa teriyaky, polvere di peperone crusco
MINI LOBSTER ROLL
astice, pan brioche homemade, mayo di astice e iceberg
ANGUS BURGER
mini hamburger di angus, pan brioche homemade, mayo chipotle, marmellata di peperoni, iceberg
AGUAGATE Y ATUN
tagliata di avocado con battuta di tonno e tabasco servita con salsa a base di lime, panna acida, coriandolo e erba cipollina
TACOS
TACO DE RES
tortillas di mais, manzo sfilacciato, guacamole, pico de gallo, salsa ranchera, paprika fumè
TACO DE POLLO
tortillas di mais, pollo marinato sfilacciato, panna acida, lime, mais tostato, mayo chipotle
TACO DE GAMBERO
tortillas di mais, gambero fritto, iceberg, guacamole, mayo al lime
TACO VEGGIE
tortillas di mais, crema di patate dolci, friggitelli, salsa ranchera, pomodoro confit
BURRITOS
CHILLY BURRITO
tortillas di grano, chilly e manzo, formaggio fuso, mais e riso
BURRITO DE PULPO
tortillas di grano, crema ai fagioli, patate dolci, formaggio fuso, mais tostado
FAJITAS
POLLO MARINADO
fuselli di pollo marinati saltati con zucchine, carote e peperoni
CAMARONES AL GRILL
gamberoni argentini grigliati saltati con zucchine, carote e peperoni
ANGUS AL GRILL
tagliata di angus saltata con zucchine, carote e peperoni
PULPO C.B.T
pulpo cbt saltato con zucchine, carote e peperoni
PLATOS FUERTES
ANGUS ASADA
entrecote di angus, gravy di chipotle, salsa ranchera, sale maldon fumè, patata al cartoccio
COSTILLAS DE CERDO
costine di maiale cbt leccate con salsa barbecue e chipotle, servite con salsa carmen e corn ribs
SALMON
salmone scottato, guacamole, friggitelli saltati, mayo al lime
PULPO CROCCANTE
polpo cbt su crema di patate dolci, mayo al lime, julienne di porro fritto, nachos e pomodori confit
TOMAHAWK (1100-1300 g circa)
tomahawk irlanda selezione premium, servito con patate novelle, datterini arrosto e sale maldon affumicato
GUARNICIONES
BROCOLO Y AGUAGATE
broccolo romanesco ripassato, avocado, noci pecan, paprika dolce
FAJOLADAS
fagioli rossi messicani, mais tostado e coriandolo
PATATAS AL HORNO
patate al forno con cheddar fuso
CORN RIBS
ribs di pannocchia con paprika fumè, servita con salsa a base di lime, panna acida e coriandolo
PATATA ASADA
patata al cartoccio, cheddar, panna acida, paprika affumicata
DULCES
TACO PASSION
crema cheesecake, passion fruit, cioccolato bianco e menta
TACO CARAMEL
crema cheesecake, mela verde, caramello
TACO PECAN
crema cheesecake, cioccolato e noci pecan
CHURROS
churros serviti con cioccolato bianco e nutella
ANANAS
tagliata di ananas con zucchero di canna e cannella